干桂花可以用来制作多种食品，以下是一些常见的做法：

桂花茶

材料：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。

做法：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。

功效：有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。

桂花糖

材料：桂花与白糖以1:10比例配制。

做法：拌匀装坛，几个月后变成美味无比的桂花糖。

用途：作为调料佳品，可用于各种糕点、饮品和烹饪中。

桂花糕

材料：鱼胶粉、干桂花、白糖。

做法：干桂花放入清水中煮一煮，后加入白糖、鱼胶粉，搅拌均匀。将煮好的胶状液体放入模具中，放凉后冷冻一阵子即可。

桂花奶茶

材料：干桂花、红茶、牛奶、冰糖。

做法：将干桂花和红茶一同放入茶壶中，热水冲开，加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

桂花雪梨膏

材料：雪梨3个、柠檬1个、白糖和干桂花适量。

做法：雪梨去皮、去核，切成块后放入料理机打碎，加入白糖、柠檬汁搅拌均匀，冷藏一晚。不粘锅中放入雪梨泥，煮至浓稠后放入干桂花，稍微熬煮后关火，装入消毒的密封容器中，可用温水冲调饮用或作为果酱、蘸料食用。

桂花糯米藕

材料：糯米、藕、红糖、冰糖、水、桂花。

做法：糯米浸泡两小时，桂花中加入冰糖和水调制成桂花糖水。藕段洗净后削皮，浸泡在桂花糖水里半小时，然后塞进糯米，蒸制约12分钟后淋上蜂蜜、桂花酱和熟芝麻。

糖桂花

材料：干桂花、冰糖。

做法：将冰糖和水放入微波炉高火转3分钟，重复此步骤直到冰糖融化成糖浆。将桂花撒入消毒的玻璃瓶中，倒入糖浆，再放一层桂花，重复此步骤直到放完，晾凉后放入冰箱保存。

桂花糯米枣

材料：桂花酱、红枣、糯米粉、蜂蜜、熟芝麻。

做法：红枣洗净去核，用温水浸泡后沥干。糯米粉和成面团，夹入红枣中，蒸制约12分钟。淋上蜂蜜、桂花酱和熟芝麻。

桂花山药条

材料：桂花酱、山药、冰糖。

做法：山药去皮后洗净，切成条状，煮10分钟左右，捞出后装盘，淋上桂花酱。

桂花小吊梨汤

材料：雪梨、银耳、话梅、冰糖、枸杞、干桂花。

做法：雪梨切片，与银耳、话梅、冰糖一起炖煮至浓稠，加入枸杞和干桂花点缀。

桂花小排

材料：小排、桂花酱、冰糖、醋。

做法：小排煎至焦脆，用桂花酱和冰糖煮至酸甜可口，撒上干桂花点缀。

桂花糖油粑粑

材料：糯米、糖油（糖和水的混合物）。

做法：将糯米粉和成面团，搓成条状，煮至黏糊后放入糖油中煮至光亮滑润。

桂花酒酿丸子

材料：甜酒、鸡蛋、糯米小丸子。

做法：将糯米小丸子与甜酒、鸡蛋同煮，制成酒酿小汤圆。

这些做法不仅能够充分利用干桂花的香气，还能制作出各种美味佳肴，适合不同场合和需求。希望这些建议对您有所帮助。