早市摆摊卖什么食品的选择多样，可以根据不同的地点和消费群体来决定。以下是一些建议的食品：
包子馒头：
包子馒头作为传统早餐，有广泛的市场需求。可以经营各种口味的包子，如素包、肉包、糖包等，同时搭配豆浆销售。
粥：
软糯香甜的早餐粥搭配不同口味的小菜，投资低，风险小，适合冬天食用。
油炸类早餐：
如炸油条、千层饼等，这些小吃香脆可口，搭配豆浆更受欢迎。
豆腐脑：
豆腐脑各地口味不同，但普遍受到欢迎，投资小，见效快。
热干面：
武汉特色早餐，以其独特的味道和实惠的价格受到广泛欢迎。
煎饼果子：
简单又受欢迎的早餐选择，制作过程包括摊饼、放配料、卷起来。
鸡蛋灌饼：
将鸡蛋液灌入烙至半熟的饼内，继续煎烙至饼熟透，口感丰富。
肉夹馍：
烧饼夹肉、菜、蛋的形式小吃，深受欢迎，需要烤炉随时加热。
凉皮：
擀面皮等，制作工艺不复杂，利润高，适合搭配各种酱料。
饮品和小吃：
如微熏饮品、牛奶木瓜、红茶冻撞奶等，适合夏天销售，成本低，制作简单。
麻辣烫：
辣味十足的小吃，成本低廉，销售量大。
炒饭：
快捷方便的主食，原料灵活搭配，口感丰富。
狼牙土豆：
独特的炸土豆片小吃，制作简单，口感独特。
根据具体地点和消费群体的不同，可以选择以上一种或多种食品进行销售。建议在早市摆摊前，先了解当地人的口味偏好和消费习惯，选择最适合的食品进行经营。
