健康食品的颜色多种多样，每种颜色都对应着不同的营养成分和健康益处：

黑色

食物：黑米、黑芝麻、黑木耳、黑荞麦、黑面包、黑大豆、黑葡萄、黑松子、黑香菇、乌骨鸡、墨鱼、海带、发菜等。

健康益处：黑色食品营养丰富，具有保健养颜抗衰防老的功能，被称为“长寿食品”。例如，黑米含有人体不能自然合成的多种氨基酸、多种维生素和矿物质，有滋阴补肾、健脾暖胃及活血明日等功效；黑芝麻的含油量高达50%以上，富含蛋白质、钙、铁，滋补肝肾、驻颜抗衰功能尤佳；黑木耳具有润肺和洗涤胃肠、帮助消化纤维类物质的特殊功能。

绿色

食物：各种新鲜绿色蔬菜、果实及豆类，如芹菜、青菜、韭菜、芥菜、菠菜、青豆、绿豆、青苹果等。

健康益处：绿色食物能提供各种维生素和膳食纤维，直接调节人体许多生理功能，如视觉能力、免疫力等。

白色

食物：大米、面粉等。

健康益处：白色食物可使人体获得淀粉、蛋白质、维生素等十余种营养物质，消化吸收后可维持生命和运动，但往往缺少某些人体必需的氨基酸。

黄色

食物：大豆、花生等。

健康益处：黄色食物含有大量植物蛋白及不饱和脂肪酸，是高蛋白、低脂肪的食中佳品，最宜患高血脂的中老年人食用。

红色

食物：红米、红豆、红薯、西红柿、红萝卜、红辣椒、红枣、红苹果、各种畜禽类、鱼虾等。

健康益处：红色蔬菜大都含有B—胡萝卜素，能增强人们组织中细胞的活性，提高人体预防和抵抗感冒的能力。红色食品是优质蛋白质、脂肪、许多无机盐和微量元素的来源。

蓝色

食物：海藻类的海洋食品，如螺旋藻。

健康益处：蓝色食物中的螺旋藻含有18种氨基酸、11种微量元素及9种维生素，可以健身强体，帮助消化，增强免疫力，美容保健，抗辐射等。

紫色

食物：黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。

健康益处：紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。

通过多样化的彩虹饮食，可以滋养五脏，保持身体健康。每种颜色的食品都有其独特的营养成分和健康益处，合理搭配可以促进身体各方面的健康。