食品加工包括多个行业，主要包括以下几类：

谷物磨制：

将稻子、谷子、高粱等原粮加工为大米、小米、高粱米等。

饲料加工：

涵盖添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料、混合饲料等的生产。

植物油和制糖加工：

植物油加工业包括豆油、花生油、芝麻油等的生产，制糖业包括甘蔗糖业、甜菜糖业以及冰糖、方糖、精炼糖等的精加工。

屠宰及肉类加工：

屠宰业包括各种畜、禽的屠宰；肉制品加工业包括各种畜、禽肉类的冷冻制品、腌、熏制品、干制品、熟制品等的生产。

水产品加工：

包括鱼类、贝类、藻类的冷冻制品、干制品、熟制品、鱼糜制品等的生产。

蔬菜、水果和坚果加工：

如蔬菜的保鲜、腌制、脱水等加工，水果的罐头、果干、果汁等加工，以及坚果的炒制、烘焙等加工。

调味品加工：

包括各种调味品的生产和加工。

水果制品加工：

包括水果罐头的制作、果干、果汁等。

酒类加工：

包括各种酒类的生产和加工。

淀粉及其制品加工：

包括淀粉及其制品的生产和加工。

膨化食品加工：

包括膨化食品的生产和加工。

糖果制品加工：

包括糖果、巧克力等糖果制品的生产和加工。

饮料加工：

包括各种饮料的生产和加工，如碳酸饮料、果汁、矿泉水等。

休闲小食品：

包括各种休闲小食品的生产和加工。

禽蛋制品加工：

包括禽蛋类产品的生产和加工。

面制品加工：

包括各种面制品的生产和加工，如面包、面条、饼干等。

乳制品加工：

包括牛奶、酸奶、奶酪等乳制品的生产和加工。

豆制品加工：

包括豆腐、豆浆等豆制品的生产和加工。

米制品加工：

包括米饭、米粉等米制品的生产和加工。

薯制品加工：

包括马铃薯、红薯等薯类产品的生产和加工。

这些行业涵盖了从原料选择、加工、包装到最终产品的整个食品生产链。随着人们对食品安全和健康的日益关注，食品加工行业也在不断向高质量、健康、环保的方向发展。