初中食品专业的课程可能包括:
1. 基础化学
2. 基础生物学
3. 食品化学
4. 食品微生物学
5. 食品营养学
6. 食品工艺学
7. 食品质量与安全
8. 食品分析与检测
9. 食品机械与设备
10. 食品法规与标准
11. 食品感官评价
12. 食品保鲜与包装
13. 食品企业管理
14. 食品卫生学
15. 食品毒理学基础
16. 食品仪器分析
17. 食品发酵
18. 食品质量控制与管理
19. 食品环境学
20. 食品品质控制学
请注意,具体课程安排可能会因学校和教育体系而有所不同。这些课程为学生提供了食品科学领域的基本知识和技能,为将来的学习和工作打下基础