在夏天，以下食品卖得较好：

冷饮：

包括冰镇果汁、奶茶、冰沙、冰激凌、雪碧、可乐等各种水类和颜色饮料。这些冷饮能迅速为顾客带来清凉，是夏季非常受欢迎的食品。

冰淇淋及雪糕：

冰淇淋是夏天的经典小吃，口感细腻，清甜凉爽。可以提供多种口味，如巧克力、香草、草莓等，或者推出一些创意口味，吸引更多顾客。

凉面、凉皮：

这些小吃口感爽滑，调味酸辣可口，非常适合夏天食用。可以搭配不同的蔬菜和调料，满足不同顾客的口味需求。

烧烤串：

虽然烧烤在夏天可能会显得有些热，但小型的烧烤串，配以清爽的调料，仍然能吸引不少食客。特别是夜宵时段，烧烤串往往能卖得很好。

水果捞：

将各种新鲜水果切成小块，淋上酸奶或椰奶，既健康又美味。顾客可以根据自己的口味选择水果组合，这种个性化的服务也很受欢迎。

西瓜：

西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。

干果：

如乌梅、青果等，这些干果具有生津止渴的功效，可防暑降温。

风扇：

虽然这不是食品，但风扇作为消暑降温的工具，在夏天也非常受欢迎，尤其是便携式风扇和空调等。

总结来说，夏天卖得好的食品主要集中在冷饮、冰淇淋、凉面、烧烤串、水果捞、西瓜和干果等消暑降温的食物。此外，风扇等降温设备也受到消费者的青睐。建议商家可以根据这些趋势调整商品种类和营销策略，以满足市场需求。