夏天适合出售的食品种类繁多，以下是一些推荐：

冰淇淋和冷饮

冰淇淋口感凉爽，适合在炎热的夏天食用，可以选择不同口味的冰淇淋，如原味、巧克力、抹茶等，并搭配脆筒或华夫饼。

自制果汁、冰沙等冷饮也具有良好的市场前景，成本较低，售价适中，利润空间较大。

烧烤

烧烤在夏天非常受欢迎，可以卖烤串、烤鸡翅、烤蔬菜、烤鱼等，搭配秘制酱料，美味可口。

可以尝试推出一些创新口味的烧烤，如芝士烤玉米、烤水果等，吸引更多食客。

炸串小吃

炸串小吃如炸鸡柳、炸薯条等以其独特的口感和香味受到消费者的喜爱，制作简单，成本较低，且具有较高的利润空间。

凉拌菜

凉拌菜如拌黄瓜、拌木耳等菜品制作简单，成本低廉，且深受大众喜爱，适合在菜市场、小区门口等人流集中的地方进行售卖。

饮品和小吃

饮料类如甘蔗汁、水果汁、烧仙草、奶茶等，价格大多3~5块一杯，适合在步行街等人口密集的街道中售卖。

小吃零食如炸鸡块、炸薯条、烤玉米等，口味多样，适合各个年龄层的人群。

糕点糖果

糕点糖果如芋泥冰、杨梅冰汤圆、冰粉等，颜值高，口感好，适合在年轻人多的地方售卖。

水果

夏季水果丰富，如西瓜、草莓、葡萄等，可以在路边摊上卖一些新鲜的水果，满足人们解暑的需求。

建议

选择热门食品：根据市场调研，选择受欢迎的食品种类，如冰淇淋、烧烤、炸串小吃等。

注重口味创新：不断尝试新的口味和搭配，满足不同顾客的需求。

选择合适的地点：在人流量大的地方摆摊，如商业街、夜市、公园门口等。

保证食品质量：确保食品新鲜、卫生，提高顾客的信任度和回头率。

通过以上分析，可以看出夏天摆摊卖食品的选择很多，可以根据自己的兴趣和实际情况选择合适的食品进行销售。