琉璃食品之所以贵，主要原因可以归纳为以下几点：
材料特殊性与工艺复杂性
琉璃的制作材料是特殊的玻璃制品，其熔化温度较高，工艺过程复杂且多道工序，主要依靠手工制作，成品率低，仅有70%左右。
古法琉璃材料稀有且不可回收，一旦出现问题，之前的努力都会白费，因此成本极高。
高成本与低产量
琉璃制品的制作过程中需要耗费大量的材料和人力，导致其成本非常高。
由于成品率低，且老琉璃不可再回炉重制，琉璃制品的产量有限，进一步推高了价格。
艺术价值与文化承载
琉璃不仅仅是一种材质，更是一种具有极高艺术价值和文化内涵的产品。每一件琉璃制品都是独一无二的，世间没有两个一模一样的琉璃产品，这使得琉璃制品具有很高的收藏价值和欣赏价值。
琉璃制品在历史上曾被视为贵重珍品，用于显示社会地位和财富，这种文化背景也增加了琉璃的价值。
市场供需关系
琉璃制品的稀缺性和高工艺水平使得其市场供需关系紧张，进一步推高了价格。
特定的琉璃品种，如鸡油黄琉璃，由于其制作配方复杂、烧制过程讲究，品质上乘的作品极少，因此显得尤为珍贵。
综上所述，琉璃食品之所以贵，主要是因为其材料特殊、工艺复杂、成本高、产量低以及具有极高的艺术价值和文化承载。这些因素共同作用，使得琉璃食品在市场上价格昂贵。
