干豆腐属于什么类食品-中国机械网

干豆腐是一种 豆制品，以黄豆为主要原料，通过压制而成。它是一种高蛋白、低热量的食物，含有多种氨基酸和矿物质，如钙、磷、铁等，并且含有丰富的维生素B族，有助于提高记忆力和神经系统的发育。

干豆腐可以作为主食的补充，但由于其草酸盐和磷盐含量较高，长期大量食用可能会增加结石病的风险。此外，干豆腐并不属于发物，其性质平和，一般不会引起身体不适，但个体差异可能导致某些人在食用后出现过敏反应。

总的来说，干豆腐是一种营养丰富且美味的食品，适合适量食用，并注意与其他食物搭配以保持饮食均衡。对于特殊人群，如过敏体质者、痛风患者、肝肾功能不全者等，应谨慎食用或避免食用。

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干豆腐属于什么类食品