在食品保鲜增白方面，可以使用以下几种方法：

果蔬增白保鲜剂：

这是一种新型高效的果蔬漂白剂，适用于各种果蔬类，如蘑菇、金针菇、豆芽、白萝卜、莲藕类等。它可以集护色、保鲜、抗氧化为一体，安全无毒，可以替代亚硫酸盐使用，用量少，漂白快速，安全性好，食品经漂白后能持久保鲜护色，久置不易返黄。

过氧化苯甲酰：

这是面粉增白剂的主要成分，我国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg。它可以增加面粉的白度，但过量使用会破坏面粉的营养，并且水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害。在欧盟等发达国家，过氧化苯甲酰已被禁止作为食品添加剂使用。

吊白块：

虽然吊白块具有增白、保鲜、增加口感和防腐的作用，但它是一种化学原料，是禁止在食品中添加的。吊白块是由福尔马林结合亚硫酸氢钠再还原制成，主要被用于工业用漂白剂，也被印染工业用作拔染剂和还原剂，生产靛蓝染料、还原染料等。因此，吊白块不适用于食品保鲜增白。

植物源天然防腐剂：

例如茶多酚，它是一种天然的抗菌剂，可以抑制多种菌类，延长食品的保质期。茶多酚的原料主要来自于茶叶，是一种天然成分，适用于各种需要长期保存的食物。

食品保存器：

如真空封口机、真空保鲜盒、保鲜袋、保鲜罩等，通过抽气泵将密封袋内的空气抽出，形成低氧或无氧环境，从而减缓食物的氧化速度和微生物的繁殖速度，达到延长保鲜期的目的。

建议

选择合适的保鲜增白剂：根据具体食品类型和使用场景，选择安全无毒、符合食品安全标准的保鲜增白剂。

控制使用量：严格按照使用说明和推荐剂量使用，避免过量使用导致食品安全问题。

结合其他保鲜方法：除了使用保鲜剂外，还可以结合其他保鲜方法，如低温冷藏、真空包装等，以达到更好的保鲜效果。