日本的食品法规主要包含以下几部法典：
《食品安全法》（日本1947年第233号法规）
这是日本食品及食品接触制品卫生安全的最高法律，对食品和食品接触制品的质量安全制定了一系列基本要求。
《食品卫生法》
该法最早制定于1947年，是日本控制食品质量安全与卫生的重要法典。它包括九章内容，涉及食品、食品添加剂、器械和包装、食品标签、食品检查和指导方案、产品检验、进口通知、食品卫生检验实验室和食品卫生、注册食品卫生检验实验室、交易以及杂项条款。
《食品安全基本法》
该法于2003年5月诞生，立法宗旨是确保食品安全与维护国民身体健康。它确立了通过风险分析判断食品是否安全的理念，强调对食品安全的风险预测能力，然后根据科学分析和风险预测结果采取必要的管理措施，并对食品风险管理机构提出政策建议。
《健康增进法》
该法涉及健康促进的相关内容，与食品安全监管相关。
《食品标识法》
该法规定了食品标识的相关要求，进一步确保食品安全和消费者的知情权。
《家畜传染病预防法》
该法涉及家畜传染病的预防，与食品安全相关。
《JAS法》（日本农业和林业产品规格及质量表示适正化法）
该法规定了农业和林业产品的规格及质量表示方法，确保产品质量。
这些法典共同构成了日本食品安全法规体系，旨在确保食品的质量和安全，保护消费者健康，并促进公众健康。
