辐照食品用什么射线照射-中国机械网

辐照食品使用的辐照源主要有两种：

钴-60和 铯-137产生的γ射线。

电子加速器产生的低于10MeV的电子束。

这些辐照源通过产生高能电磁波，如γ射线和电子束，穿透食品并破坏其中的微生物、害虫的DNA结构，从而达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌、灭菌和防腐等目的。辐照食品的过程中，食品并不直接接触放射源，通常以低剂量进行辐射处理，确保食品安全性和卫生性。

根据《食品安全国家标准食品辐照加工卫生规范》（GB 18524-2016）和GB14891系列国家标准，辐照食品在加工及卫生标准方面都有严格的规定，确保辐照剂量和照射要求符合安全标准。

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辐照食品用什么射线照射