新疆的美食种类繁多，各具特色，以下是一些被认为最好吃的食品：

新疆烤馕：

烤馕是新疆的传统面食，用白芝麻、中筋面粉、全麦面粉、盐、五香粉、椒盐等制作而成，口味鲜美，价格实惠，是新疆旅游必尝的美食之一。

新疆羊肉串：

烤羊肉串是新疆的代表性美食，选用新鲜羊肉，用特制烤炉烤制，撒上孜然粉、辣椒粉等调料，外焦里嫩，香气四溢。

烤包子：

烤包子是新疆的传统面点食品，用面皮包住馅料（可以是羊肉、牛肉或鸡肉），然后烤制而成，皮薄馅大，外皮酥脆，内陷鲜香多汁。

大盘鸡：

大盘鸡是新疆特色菜肴，用鸡肉、蔬菜和香料烹饪而成，味道鲜美，辣中带麻，是新疆餐桌上的重要菜肴。

手抓饭：

手抓饭是新疆的传统主食，由大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油烹制而成，米饭充分吸收了肉类和蔬菜的精华，口感饱满而富有层次。

葡萄干：

新疆的葡萄又大又甜，制作成葡萄干后，水分进一步蒸发，甜味更浓，是新疆的明信片。

薄皮核桃：

新疆核桃是世界四大干果之一，皮薄如纸，口感细腻，十分好吃，营养丰富。

巴旦木：

巴旦木吃起来干脆爽口，美味异常，营养价值高，有“延年益寿”之说。

无花果干：

无花果干口感香甜，具有健胃清肠的功效，是老少皆宜的佳品。

杏干：

新疆杏干味甜质软，具有活血补齐、增加热量的作用，是招待客人或馈赠亲友的佳品。

红枣：

新疆的红枣有很多品种，如哈密大枣、若羌灰枣等，补气养血，营养丰富。

枸杞：

枸杞含有丰富的维生素A，可泡水、可煮粥，是家庭必备。

乌梅干：

乌梅干口感酸甜，能去除油腻，增加胃口，是零食的不二选择。

这些美食不仅美味可口，而且具有深厚的文化底蕴，是了解新疆食物文化的绝佳选择。如果你有机会去新疆旅游，一定要亲自品尝这些地道的美食。