道士的饮食主要以清淡、养生、补气养血为主,以下是一些道士认为最好吃的食品:
松子:
松子被认为高能量、高营养,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪,不饱和脂肪酸如油酸、亚油酸等,以及维生素E,有美容养颜、抗衰老的功效。
红枣:
红枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出。
黑豆:
黑豆可以补肾,被称为“肾之谷”,具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。适用于肾虚、脾虚之人食用。
紫薯丸子:
以紫薯为主料,营养丰富,含有大量纤维素,有“紫气东来”之意。
太虚丸子:
以鸽肉和野菜为主料,荤素搭配,鸽肉泥制成后在上面用野菜泥画出太极阴阳图,具有纪念道教创始人张道陵之意。
乾坤蛋:
将咸鸭蛋顶部开小口,掏出蛋清蛋黄,把泡好的糯米、香菇、豌豆、松仁等搅拌均匀再塞进蛋壳蒸熟,有包罗万象之意。
上清豆腐:
龙虎山的特色传统道家名菜,豆腐白嫩光滑,脆而不碎,清香鲜美,柔滑润喉,做法多样。
黄芪竹荪汤:
竹荪泡软切段和黄芪等一起煲煮,汤鲜味美,有养气补虚的功效,适合气阴两虚、容易感冒等人群适量饮用。
天师板栗烧土鸡:
龙虎山特产天师板栗和土鸡搭配,板栗香甜,鸡肉鲜滑,营养丰富。
黄豆猪蹄汤:
黄豆和猪蹄一起炖煮,猪蹄软烂脱骨,黄豆的蛋白质等营养融入汤中,二者营养互补。
八宝饭:
多种食材如糯米、红枣、莲子、桂圆、葡萄干等制成,在道家宴席上是主食,且摆盘符合道家传统。
甲八珍糕:
适合脾胃虚弱、精神短少、饮食无味、食不作饥、吃饭不舒服、吃了不消化的人。方子包括人参、山药、茯苓、芡实、莲肉等。
青精饭:
有提元气、让人面目有精神的养生功效,古之《仙经》云“服草木之正,气与神通。食青烛之津,命不复陨”。
莲子粥:
莲米味甘、气平无毒,煨粥作饭,食之能安神,益十二经脉,安靖上下,君相火邪,禁精泄,去腰痛,健脾胃,止泻痢。
山精饼:
属于道士服食的药物,有滋养强壮身体的作用。
这些食品不仅美味,还具有一定的养生功效,符合道教追求长生不老、健康养生的理念。建议在日常饮食中适当搭配这些食品,以达到身心健康的目的。