制造转基因食品的原因是多方面的，主要包括以下几点：

提高产量以满足需求

由于人口众多，耕地有限，转基因技术可以提高作物单位面积的产量，从而满足更多人的粮食需求。

增强抗病虫害能力

转基因技术可以使作物具有更强的抗虫害、抗病毒等能力，减少农药的使用，降低生产成本，同时减少对环境的污染。

改善营养价值和耐贮性

通过转基因技术，可以改变作物的遗传物质，使其具有更高的营养价值、耐贮藏性和其他消费品质，如延长保鲜期，满足人们生活水平日益提高的需求。

缩短开发时间和摆脱季节限制

转基因技术可以缩短作物开发的时间，摆脱季节和气候的影响，实现四季低成本供应。

打破物种界限和新物种培育

转基因技术可以打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。

应对粮食危机

转基因技术对于缓解或解决粮食危机具有重要意义，特别是在耕地有限的情况下，能够提高粮食产量和安全性。

经济效益

转基因作物通常具有更高的产量和经济效益，能够降低栽培者的劳动力投入和农药的投入，适于集约化种植。

尽管转基因技术具有上述优点，但它也存在一些争议和潜在风险，如可能对人体健康产生潜在风险、影响生态环境等。因此，在推广转基因食品时，需要进行全面的安全评估和监管，确保其安全性。

综上所述，制造转基因食品的主要目的是为了提高粮食产量、改善营养价值和耐贮性，以及应对粮食危机，满足全球日益增长的人口对粮食的需求。然而，这项技术也伴随着一些争议和风险，需要在科学严格监管下进行。