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食品物理危害包括哪些

瞄个冷知识

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2024-12-29 05:05:02 69次

食品物理危害主要包括以下几类：

如碎骨头、碎石头、铁屑、木屑、头发、蟑螂等昆虫的残体、碎玻璃以及其他可见的异物。

食品可能受到放射性同位素污染，如鱼类等水产品可能对某些放射性核素有很强的富集作用。

食品加工过程中由于机械操作引入的杂质，如金属、机械碎屑、玻璃、首饰、碎石子、骨头碎片等。

食品在生产、加工和包装过程中可能因环境中的污染物如尘埃、苍蝇等而受到污染。

物理危害可能导致消费者健康受损，如窒息、刺伤或其他伤害。因此，食品生产和加工过程中应采取适当的预防措施以避免这些危害的发生

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