在车上放一些食品充饥是个不错的选择，以下是一些建议：

坚果类零食：

如美国开心果、杏仁、核桃等。它们富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，能提供持久的饱腹感，且便于携带。

粗粮小零食：

如全麦面包、燕麦饼干等。这些零食含有丰富的粗纤维和多种矿物质，价格低廉，适合长时间携带。

水果干：

如芒果干、葡萄干等。水果干不仅轻便易携带，还含有丰富的维生素和天然糖分，能提神醒脑。但需注意适量摄入，避免糖分摄入过多。

饼干和膨化食品：

如薯片、玉米片等。这类零食口感酥脆，适合解馋，但含有较高的糖分和油脂，长期大量摄入可能对健康不利。

肉类零食：

如牛肉干、猪肉脯等。肉类零食富含蛋白质和多种矿物质，能提供能量，且便于携带和食用。

鱼干类零食：

如鱿鱼丝、鳗鱼丝等。鱼干类零食含有丰富的蛋白质和矿物质，口感多样，适合在车上垫垫肚子。

面包和糕点：

如小面包、八宝粥等。这些食物易于携带和食用，能提供较强的饱腹感，适合长时间坐车。

奶制品：

如牛奶、酸奶等。奶制品富含蛋白质和钙质，能补充能量，且易于携带。

巧克力：

巧克力含有高热量，能迅速提供能量，且体积小，方便携带。

榨菜：

榨菜爽口开胃，能缓解晕车症状，提高食欲。

口香糖：

有助于提神醒脑，缓解疲劳，适合在车上咀嚼。

杂粮糊：

如芝麻糊、燕麦糊等。这些饮品营养丰富，易于消化，适合在车上补充能量。

根据以上建议，可以根据个人口味和需求选择合适的食品放在车上。同时，为了保持食品的新鲜度和口感，建议将食品分装在密封袋或密封罐中，并放置在干燥、阴凉的地方。在驾驶过程中，尽量避免边开车边吃零食，以确保行车安全。