食品监管到店检查的内容主要包括以下几个方面：

证件检查

是否持有《餐饮服务许可证》和营业执照，从业人员是否持有健康证。

食品经营许可证是否合法有效，经营场所地址、学校名称是否与经营许可证上的保持一致。

场所卫生与设施

是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

墙壁、天花板、门窗、地面、排水沟、操作台、食品加工用具等是否有破损、霉斑、积水、污垢等情况，加工经营场所所有出口入口、窗户、排气扇是否完整有效，是否存在有害生物活动迹象等情况。

食品原料与进货查验

原料食品进货是否有进货台账，是否建立健全索证索票制度，是否有超过保质期的食品。

检查原料食品是否腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常。

进购查验记录是否全面且真实，采购肉类的是否索要了动物产品检疫合格证明、肉品品质检疫合格证明等报告。

加工制作过程

是否具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

加工与切配、专间及专用操作区内加工、食品留样等情况，用于加工动物性、植物性、水产品原料的容器、工具是否分开使用并有明显区分标识等情况。

餐具清洗消毒

餐具采用何种方式清洗，清洗水池是否专用、是否有明显标识、消毒设施是否正常运转并能满足需要等情况。

食品安全管理

是否具有经食品安全培训的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。

是否在经营场所的显著位置公示食品经营许可证、监督检查记录、健康证明、食品安全责任人、加工制作中的添加剂名称及用途、食品供应商及资质等食品安全相关信息。

其他

小餐饮经营许可证、从业人员健康证。

食品加工过程是否符合食品安全规定。

餐饮具的消毒。

库房及营业区的食品。

食品监管到店检查的目的是确保餐饮店的食品安全和卫生，遵守相关法律法规，保障消费者的健康。建议餐饮店在日常经营中要严格遵守这些规定，定期进行自查自纠，确保各项食品安全措施落实到位。