壮族的传统食品具有以下特点：

主食多样

以稻米为主食，此外还有玉米、芋头、红薯、木薯和荞麦等。

喜欢用糯米制作各种食品，如粽子、糍粑、糕饼等，其中五色糯米饭是壮族的传统风味小吃，在清明节、农历三月三等节日，家家户户都会制作，它用植物染色成黑、红、黄、紫、白五种颜色，寓意着吉祥如意、五谷丰登。

肉食丰富

传统肉食有猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、羊肉、牛肉、马肉以及山禽野兽等。

较有特色的是白斩鸡、烤猪和鱼生等。白斩鸡是招待上客的佳肴，将未下过蛋的雌鸡宰后煮熟切块，蘸以姜、蒜等调成的佐料吃，鲜美嫩脆；烤猪是把肉猪去内脏后涂上香料，架在炭火上烤烘，皮黄脆、肉熟透时切成方块；鱼生则是将鲤鱼或草鱼切成薄片，加入麻油、香菜等调料稍腌即吃，味鲜香甜。

喜爱酸食

壮族人爱食酸品，酸汤鱼等菜肴以酸辣香鲜为特色，体现了其饮食文化中对酸味的独特喜好。

特色小吃众多

有马脚杆，用糯米加腊肉丝及其他调料制作而成；豆腐窑，以黄豆粉、芥菜丝等为原料，经煮制、点醋等工序而成；还有各种粑粑，如搭裢粑、春粑粑、油炸粑粑等。

讲究饮食礼仪

热情好客，客人到先敬甜酒。在婚宴等场合，有唱礼俗歌、敬酒等习俗，表达对客人的欢迎和感谢之情。就餐时，让老人坐上席，家人端坐两旁，体现了尊老敬老的传统美德。

地域特色

壮族特色饮食文化的地域特色非常鲜明，因地制宜，以当地的自然环境、气候和资源为基础。例如，在广西，鱼、虾、螺蛳等水产品是壮族饮食的主要特色，而在山区，野味如野猪、野鸡、鹿肉等则更受欢迎。

重口味

壮族人偏好酸、辣、咸的口味，突出了食材的鲜美味道。重发酵、重野味、重养生也是壮族饮食文化的重要特点。

擅长烹调

壮族人擅长烤、炸、炖、腌、卤等烹调方法，口味偏好麻辣鲜酸。他们的菜肴常使用辣椒、腌制食品和酸味调料，增添了饭菜的风味。

这些特点共同构成了壮族传统食品的丰富多样性，体现了壮族人民的生活习惯和地域文化。