对于油炸食品的快递选择，可以考虑以下几种：

顺丰快递

速度快：顺丰快递以其快速著称，通常全国范围内到货时间为三天左右，且提供空运服务，适合紧急寄送。

安全性高：顺丰在食品寄送方面有较高的安全标准，能够确保食品在运输过程中的新鲜度和完整性。

适合各类食品：无论是易腐还是不易腐的食品，顺丰都能提供相应的寄送服务，特别是对于需要快速送达的油炸食品，顺丰是理想的选择。

中通快递

价格适中：中通快递价格相对较便宜，配送速度也较快，适合对价格敏感且需要快速寄送食品的客户。

覆盖范围广：中通快递在全国有广泛的配送网络，能够覆盖大部分城市和地区。

韵达快递

价格实惠：韵达快递价格较为便宜，质量和速度也有保证，适合寄送一些非易腐独立包装的零食等。

适合特定食品：对于不易变质的食品，如已包装好的油炸食品，韵达是一个不错的选择。

EMS快递

安全性高：EMS是中国邮政的国际专递服务，安全性高，适合寄送重要或易腐的食品。

全国范围覆盖：EMS在全国有广泛的配送网络，能够到达大部分城市和地区。

速度较快：相对于其他普通快递公司，EMS的快递速度也较快。

建议

对于紧急寄送且对食品新鲜度有较高要求的客户，建议选择顺丰快递，其快速和安全的特性能够确保食品在运输过程中保持良好状态。

对于价格敏感且对食品新鲜度要求不高的客户，可以考虑中通或韵达快递，它们在价格和速度上具有优势，适合寄送不易变质的食品。

对于重要或易腐的食品，EMS是一个可靠的选择，其高安全性和全国范围覆盖能力能够满足特殊需求。

在选择快递公司时，建议综合考虑食品的类型、寄送速度、费用以及服务安全性等方面，以确保食品能够安全、及时地送达目的地。