在淘宝上出售食品，需要满足以下资质和要求：

营业执照：

商家必须办理营业执照，以证明其合法经营资格。

食品经营许可证：

根据《食品安全法》的规定，从事食品经营活动的商家必须取得食品经营许可证。这是开店卖食品的必备证件，涉及食品生产、流通和销售等多个环节。

食品生产许可证：

如果商家是自己生产食品，还需要取得食品生产许可证，以证明其具备生产合格食品的能力。

食品流通许可证：

如果商家从供应商或批发商处采购食品并进行销售，可能需要具备食品流通许可证。

健康证：

商家需要到指定防疫机构进行体检，取得健康证后才能办理食品经营许可证。

食品安全管理体系：

商家需要建立一套完整的食品安全管理体系，包括采购、仓储、加工、包装、运输和销售等环节的控制措施，确保食品的质量和安全性。

产品标签和标识：

食品产品需要贴有正确的标签和标识，包括产品名称、成分表、生产日期、保质期、生产批号、产地等信息，以便消费者了解和选择。

食品检验报告：

部分食品需要进行食品安全检测，商家可能需要提供相应的食品检验报告或合格证明。

淘宝平台审核：

商家在申请开店和上传商品时，需要提交相关资质证件和申请材料，通过淘宝平台的审核。

其他特定资质：

根据销售的食品种类，可能还需要其他特定资质，例如保健食品生产厂商需要持有的《保健食品批准证书》等。

建议在具体操作前，咨询当地的食品监管部门或淘宝平台，获取准确的要求和程序，并确保符合相关法规和标准，以保证食品质量和消费者的安全。