面食食品的执行标准主要是 QB/T5729-2022。
面制品包括各种面食，如面条、馒头、包子等，其执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准，包括国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。其中，国家标准分为强制性标准和推荐性标准，行业标准、地方标准是推荐性标准，而强制性标准必须执行。国家鼓励采用推荐性标准。
此外，对于不同类型的面粉，如高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，它们各自有不同的执行标准：
1. 高筋面粉：执行标准为国标GB/T 8607，质量等级为一级、二级最佳。高筋面粉颜色较灰且光滑，抓起来不容易成团，麸质较多，蛋白质含量高，筋性强，适合制作面包、披萨等食品。
2. 中筋面粉：执行标准为国标GB/T 1355，质量等级为一级、二级最佳。中筋面粉是最常见的普通面粉，适合制作面条、饺子、包子、馒头、麻花等面食，也是万能面粉。
3. 低筋面粉：执行标准为国标GB/T 8608，质量等级为一级、二级最佳。低筋面粉的筋性弱，颜色较白，蛋白质含量低，麦麸含量较少，适合制作蛋糕、松饼、饼干等食品。
综上所述，面粉和面制品的执行标准主要为国标GB/T 8607、GB/T 1355和GB/T 8608，而面制品的整体执行标准为QB/T5729-2022。这些标准确保了产品的质量和安全，为消费者提供了明确的指导。
