地摊干货食品的选择非常多样，可以根据不同的市场需求和消费者喜好来确定。以下是一些建议：

坚果类

核桃：具有补脑、健胃、润肺等功效，售价较高，利润较好。

红枣：补气养血、安神镇静，适合女性滋补，口感好，秋冬季节需求量大。

葡萄干：口感酸甜，营养丰富，含有大量维生素C和抗氧化物质，有降低血压、胆固醇的功效。

开心果：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，口感香脆，适合作为零食，过年过节需求量增加。

原味松子、碧根果、笑口扁桃仁、夏威夷果、银杏、榛子、纸皮核桃、盐焗扁桃仁、盐焗腰果、椒盐核桃、巴坦木等。

休闲类

葡萄干。

开花蚕豆、炭烤鱿鱼、酒鬼花生、多味花生、灰枣、蚕豆片、香酥红薯条、韩国豆、鱼皮花生、地瓜丝、香蕉片、香酥红薯片、新疆骏枣、桂圆干等。

炒货类

奶油葵花子、五香葵花籽、原味葵花籽、甘草瓜子、白葵瓜子、蒜味花生、烤大花生、五香花生、咸味花生等。

干海产类

大墨鱼、小目鱼干、鱿鱼身、大目鱼干、虾皮、虾米等。

腌腊类

熏肠、老腊肉、辣味腊肉、樟茶板鸭、五香耳叶、五香板兔、五香花肉、土麻鸭、风吹酱肉、散装老腊肉、散装香肠等。

蛋品类

土鸡蛋、散装鸡蛋、农家鸡蛋、正大富硒蛋、杂粮鸡蛋、绿色鸡蛋、谷物鸡蛋、鸭蛋等。

特色食品

内蒙牛肉干、新疆枣夹核桃、东北烤冷面、陕西biangbiang面、哈尔滨红肠等北方销量好的小吃。

广西螺狮粉、武汉鸭脖、云南鲜花饼、湖南臭豆腐、成都兔头等南方特色小吃。

甜品与饮品

烤酸奶、冰淇淋、刨冰、奶茶、雪糕、糖葫芦等。

微熏饮品、牛奶木瓜、红茶冻撞奶等夏日饮品。

其他

生姜、大蒜、花椒、八角等干货调味料。

宠物饰品、创意小饰品、健康饮食画册等。

选择地摊干货食品时，可以考虑以下几点：

市场需求：选择在当地有较高需求的食品，如北方的烤冷面、南方的螺狮粉等。

消费者喜好：根据目标消费者的口味选择食品，如年轻人可能更喜欢休闲零食和饮品。

利润空间：选择售价较高、利润较好的产品，如坚果类和特色食品。

季节性：考虑食品的季节性需求，如秋冬季节可以选择红枣、核桃等。

通过以上分析，可以选择适合自己经营的地摊干货食品，以提高销售量和利润。