苏州的特色食品包括：

苏式小吃：

如糯米饭、鱼丸汤、姑苏烧饼、桂花酒酿圆子、糖醋小排等，以细腻、清淡、精致著称。

苏式面点：

如阳春面、狮子头、面窝、油爆虾仁、蟹粉汤包等，制作精细，口味丰富。

苏式素菜：

如东坡素狮子头、干贝素翅、荷叶素包、素锅贴等，注重清淡和鲜美。

苏式点心：

如月饼、桂花糕、鸳鸯卷、松子酥等，特别是苏式月饼，分为鲜肉月饼和麻糬月饼等。

苏式面食：

如炸酱面、三鲜汤面、干炒牛河等，面条细条而柔韧，汤底鲜美。

苏州本帮菜：

如狮子头、脆皮鱼头、鱼翅汤面等，口味独特，制作精细。

阳澄湖大闸蟹：

以其鲜美的肉质和丰满的蟹黄而闻名，是苏州的特色美食之一。

枫镇大面：

面条劲道，味道浓郁，风味独特，是苏州的经典美食。

桂花糕：

香甜软糯，具有浓郁的桂花香气。

松鼠桂鱼：

色有香，有味有形，外酥里嫩，酸甜可口。

响油鳝糊：

鳝肉鲜美，香味浓郁，是苏州传统名菜。

生煎：

外焦里嫩，汤汁丰富，是苏州经典小吃之一。

苏州糕团：

包括绿豆汤、大方糕等，甜而不腻，富有层次感。

奥灶面：

源自苏州昆山，以其醇厚的汤底和丰富多彩的浇头而著名。

苏式鲜肉月饼：

手工制作酥皮，馅料鲜美多汁，是中秋佳节的必备美食。

沈记青团：

咸蛋黄青团和芝麻青团等，口感丰富，甜而不腻。

东官上点的咸蛋黄芝士纸皮烧卖：

独特的拉丝芝士和咸蛋黄完美结合，糯米的香甜不腻。

哑巴生煎：

现包现炸的生煎包，汤汁丰富，皮脆馅嫩。

藏书羊肉：

白烧与红烧两种烹饪方式，肉质细嫩，味道鲜美。

这些美食代表了苏州的饮食文化和历史传承，无论是小吃、面点、素菜、点心还是主食，都体现了苏州人对美食的精致追求和独特风味。建议您亲自品尝这些美食，以充分体验苏州的饮食魅力。