卤制或腌制类食品：
如凤爪、猪蹄等，这些食品在真空包装后保质期能够大大延长。
五谷杂粮：
需要保存在干燥环境下并抑制微生物生长，因此很有必要进行真空包装。
熟食腌制品：
例如泡脚凤爪、鸡翅鸡腿等，这些食品接触空气容易变质，通常采用真空包装。
易氧化食品：
如坚果类食品（核桃、杏仁、腰果等），这些食品含有丰富的油脂，在空气中容易发生氧化反应，使用真空袋包装可以延长保质期。
易受潮食品：
例如面粉、大米等粮食类食品，通过真空袋包装可以隔绝空气和水分，保持干燥和清洁。
新鲜蔬菜和水果：
这些食品在采摘后仍然会继续进行呼吸作用，使用真空袋包装可以减缓呼吸作用，保持新鲜度和营养价值。
油脂类食品：
如卤制品、火腿、烤鱼、北京烤鸭、德州扒鸡等，这些食品在空气中容易变质，需要选择真空包装袋，最好还是高温蒸煮的真空包装袋。
各类熟制品：
如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等。
腌制品：
如各种酱菜以及豆制品、果脯等需要保鲜的食品。
液态奶：
也需要用食品真空包装袋来储存。
总结：
真空包装适用于各类需要延长保质期、防止氧化变质、保持干燥和清洁以及新鲜度的食品。通过抽真空和密封包装，可以有效地抑制微生物的生长，延长食品的保存期限。常见的适合真空包装的食品包括卤制或腌制类、五谷杂粮、熟食腌制品、易氧化食品、易受潮食品、新鲜蔬菜和水果、油脂类食品、各类熟制品、腌制品以及液态奶等。
