选择冲泡食品的杯子时，可以考虑以下几种材质：

玻璃杯

优点：玻璃杯透明，可以观察茶汤色泽和冲泡过程，且不会渗出有害物质，适合各种温度的水。玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易孳生。

缺点：玻璃杯质脆，易破碎，且导热性强，容易烫伤，冬天容易爆裂。

瓷杯

优点：瓷质杯子传热、保温性适中，不会与茶发生化学反应，能很好地展现茶汤的色香味，且造型美观精巧，适合冲泡轻发酵、重香气的茶。

缺点：有些瓷杯比较脆弱，需要小心使用和清洗。

紫砂杯

优点：紫砂杯质地密集，不渗漏，有气孔，能有效吸附茶汤，蓄存茶味，传热慢，不烫手，保温效果好，能保存茶水的香味。

缺点：紫砂杯价格较高，且需要一定的养护。

不锈钢杯

优点：食品级不锈钢杯材质安全，耐腐蚀，不易滋生细菌，适合长期使用。

缺点：不锈钢中含有铬，长期使用可能释放出有害物质。

塑料杯

优点：轻便，易清洗。

缺点：塑料杯中含有增塑剂等有毒化学物质，泡茶时可能融入茶中，且不容易清洗，易滋生细菌。

陶瓷杯

优点：陶瓷杯五颜六色，看起来赏心悦目，传热、保温性适中，不会与茶发生化学反应。

缺点：内壁有彩釉的陶瓷杯可能含有铅等有害物质，长期使用对人体有害。

建议

日常使用：玻璃杯和瓷杯是日常泡茶的常见选择，玻璃杯适合观察茶汤色泽，瓷杯适合注重茶汤色香味和保温性的场合。

特殊用途：紫砂杯适合需要长时间保温和蓄存茶味的场合，如冲泡乌龙茶、铁观音等；不锈钢杯适合追求健康材质的场合。

避免使用：尽量避免使用一次性纸杯、塑料水杯和金属材质水杯，因为这些杯子可能含有有害物质，影响健康。

综合来看，玻璃杯和瓷杯是最适合冲泡食品的杯子，具体选择可以根据个人喜好和需求来决定。