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什么事冷链食品

机械方法

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2025-01-04 13:41:25 52次

冷链食品 是指那些需要在低温环境下储存、运输和销售的食品。这些食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售等各个环节中，始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染。

冷链食品主要包括以下几类：

初级农产品：

蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品、花卉产品等。

加工食品：

速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等。

特殊商品：

药品等需要特殊温度控制的产品。

由于冷链食品需要保持低温环境，因此它们在储存、运输过程中需要使用专业的冷链设备和技术，以确保食品的质量和安全。常见的冷链食品包括各种生鲜食品、冷冻食品和药品等。

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