立高食品股价大涨的原因主要可以归纳为以下几点：

市场消息影响：

立高食品可能发布了相关财报或有其他有利的市场消息传出，如新产品的推出或政策支持等，这些消息可能刺激了投资者的购买意愿，导致股价上涨。

基本面因素：

立高食品作为一家专注于食品行业的企业，其产品质量和市场口碑直接影响股价表现。近年来，随着消费者对健康食品需求的增加，立高食品的市场份额有所提升，这可能是股价上涨的一个重要原因。

技术面分析：

立高食品在短时间内成交量大幅增加，可能促使部分投资者看到交易机会，从而加速了股价的上涨。

资金流入：

数据显示，立高食品的主力净流入为158.85万元，资金流入的迹象表明，专业投资者或机构投资者对该股产生关注与信心，这也为股价的短暂上涨提供了强有力的支持。

行业需求增加：

受益于消费者对健康饮食的日益关注，烘焙产品的市场需求不断攀升。立高食品凭借其成熟的技术和强大的供应链优势，能迅速调整产品结构，以适应市场的变化，这推动了其股价的上涨。

持续创新能力：

立高食品在产品的研发和生产工艺上不断投入资源，推出贴合新潮流和消费者口味的产品，进一步促进了销售增长，这也是其股价上涨的一大助力。

市场分析与投资者信心：

市场分析人士认为，立高食品的股价表现不仅仅是短期现象，而是其行业地位和市场策略的综合反映。投资者对立高食品未来增长的信心，也反映在其股价的上涨上。

成本上涨与产品优化：

立高食品解释称，本次涨价主要是基于原材料、包材、辅材、能源等成本持续上涨，及公司自身产品优化升级所带来的成本上升等因素。这种涨价也是为了更好地向消费者提供优质产品和服务，促进市场的可持续发展。

综上所述，立高食品股价大涨是多种因素共同作用的结果，包括市场消息、基本面、技术面、资金流入、行业需求、持续创新、市场分析与投资者信心以及成本上涨与产品优化等。