冷冻食品什么叫调理品-中国机械网

冷冻调理食品（frozen prepared foods）是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下（产品中心温度在-18℃以下）贮存、运输和销售的包装食品。它是冷冻食品的五大类之一，其他四类包括冷冻畜产品、冷冻禽产品、冷冻水产品和冷冻果蔬产品。

冷冻调理食品的种类多样，主要包括点心类、分割肉、肉制品、调味配菜类等。这些食品在加工过程中需要经过一系列步骤，包括原料处理（如水洗、挑选、解冻、切断、称量、预热、混合、搬运）、调理加工（如成型、充填、装饰、加热）以及最终的冷冻和包装。

冷冻调理食品的主要特点是在冻结状态下储存和运输，因此能够长时间保存食品的新鲜度和营养价值。食用时，消费者只需进行简单的加热处理，如煮、炸、蒸等，即可直接食用，具有方便、高效的特点。

总的来说，冷冻调理食品是一种方便快捷、易于保存和运输的包装食品，广泛应用于家庭、餐饮业和食品工业中。

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冷冻食品什么叫调理品