解冻食品最快的方法有以下几种：
解冻板
使用特殊的解冻板可以大幅提高解冻速度。解冻板采用高导热性合金材料，可以实现高速热交换，使冷冻食材快速达到自然解冻的效果。这种方法不仅速度快，用时短，还能保持食物的原有口味和营养，同时具有耐腐蚀和使用时间长的优点。
微波炉解冻
微波炉利用电磁波使冻结食品中的极性分子高速旋转，产生大量热能，使食品从里到表同时发热，从而缩短解冻时间。使用微波炉解冻时，建议先用最低档逐步加热，避免温度过高导致食品变质。
热水解冻
将冷冻食品放入热水中解冻，可以加快解冻速度。为了减少营养流失，可以使用塑料袋或密封袋将食品包装好后再放入热水中，待水变凉后更换水，反复几次即可快速解冻。
流水解冻
将冷冻食品放在流水下解冻，水的传热性能比空气好，可以缩短解冻时间。使用这种方法时，食品应带有密封包装，以防营养流失。
铝盆解冻法
将冻肉放在铝盆底上，再盖上另一个铝盆，轻轻按压，利用铝盆的导热性加速解冻。这种方法适合快速解冻肉类。
盐水或醋解冻
将冻肉先放入冰箱冷藏室软化，然后放入盐水中彻底解冻。盐水可以加速冰的融化且具有杀菌作用。
综合以上几种方法， 解冻板和 微波炉解冻是速度最快的两种方法。解冻板适合快速解冻且能保持食物原味，而微波炉则适合紧急情况下快速解冻。根据具体需求和条件，可以选择最合适的方法进行解冻。
