什么食品里含铝多

含铝的食品主要包括以下几类:

油炸面制品:

如油条、油饼、麻花、馓子、薄脆等。这些食品在制作过程中常添加明矾作为膨松剂,导致铝含量较高。

海蜇:

海蜇在腌制过程中常使用明矾和盐,以凝固蛋白和加速脱水,因此其铝含量也较高。

粉丝和粉条:

在制作粉丝和粉条时,为了增加弹性和韧性,常添加明矾等含铝添加剂。

膨化食品:

如薯片、虾片等,这些食品在制作过程中也常加入含铝膨松剂,使其质地更为松脆。

谷类食品:

如小麦、大麦、玉米等,虽然铝含量在安全范围内,但长期大量食用仍可能对人体造成负担。

蔬菜和水果:

虽然铝含量相对较低,但长期大量食用也可能对健康造成一定影响。

肉类:

包括猪肉、牛肉等,含铝量较低,适量食用不会对健康造成大的影响。

奶制品:

如奶粉,特别是含有大量可可粉的黑巧克力,铝含量较高,建议少食用。

糕点:

如馒头、包子等,在制作过程中常添加泡打粉,其成分中含有明矾。

其他加工食品:

如凉皮、凉粉等淀粉类食品,在制作过程中也常添加明矾。

建议尽量减少食用上述含铝量较高的食品,特别是儿童、孕妇和老年人等对铝吸收率较高的群体。选择无铝或低铝的食品,以保护健康。

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