怀远县的美食包括以下几种:
涂山烧全鸡:
涂山烧全鸡是怀远县的著名美食,选用农村散养多年的健壮草种公鸡,配以多种中药材,经过多道工序文、武火烧制而成,具有浓香、爽口鲜嫩的特点。
地锅贴饼:
这是一种特色小吃,以农家圆子、小豆饼、玉兰酥、泡条馓子、龙亢糟鱼、河溜狗肉汤等为主打。
五岔全鸡:
怀远县的五岔全鸡也是当地的特色美食之一。
怀远石榴:
怀远石榴全国闻名,是当地的著名特产。
豆腐帘子:
豆腐帘子又称豆腐垫子,是怀远古镇的传统美食,用大豆制作,形状酷似帘子,有干帘和水帘两种做法,可煎炸或烹煮,质地细腻,风味独特。
冻糕:
冻糕是怀远古镇的传统美食,以大米浆自然发酵后加上猪油精制而成,入口化渣,满口清香。怀远冻糕有200多年历史,制作历史可以追溯到民国时期。
叶儿粑:
叶儿粑是怀远古镇的传统小吃,用柚子叶包裹糯米团子制成,不粘牙、不粘盘、不粘筷,滋润爽口,老少皆宜。
泡条馓子:
泡条馓子是龙亢地区的传统小吃,有千余年历史,油炸工艺独特,外地罕见。
龙亢辣汤:
龙亢辣汤是当地著名的地方小吃,特点是即辣又香又鲜,有“不喝辣汤,白来龙亢”之说。
怀远糯米:
怀远糯米是安徽省蚌埠市怀远县的特产,糯稻成为怀远县农业特色主导产业之一,是全国最大的糯米生产基地和交易集散地。
怀远烧泥鳅:
怀远泥鳅也是当地的特产美食。
这些美食各具特色,深受食客喜爱,特别是“怀远三绝”(豆腐帘子、叶儿粑、冻糕)更是怀远独有的传统美食,吸引了大量游客前来品尝。建议游客到怀远旅游时,不妨一一品尝这些地道的美食。