考研食品专业考试通常包括以下几门科目:
思想政治理论(全国统考)。
英语(全国统考,学硕通常考英语(一),专硕考英语(二))。
数学(全国统考,工学门类中对数学要求较高的专业考数学(一),对数学要求低的专业考数学(二))。
专业课(各学校自主命题,内容可能包括食品化学、微生物学、生物化学、化工原理、食品工程原理等)。
具体到食品质量与安全专业,考研科目还包括基础课和专业课。基础课包括政治、英语和数学二,而专业课考试内容由考生报考的院校自己安排,可能包括生物化学或食品化学等。
建议你在备考时,详细查看目标院校的招生专业目录,了解具体考试科目和考试要求,以便更有针对性地进行复习。