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食品执行标准GB是指 中华人民共和国食品安全国家标准的简称，用于规范食品的生产、加工、储存、运输等环节，确保食品的安全性和消费者的健康。GB是“国标”的缩写，代表国家标准的强制性要求，企业和有关方面必须执行。

食品安全国家标准包括四个部分：

规定食品的色香味极其外部形态和包装形态。

规定食品的PH值和重金属含量指标。

规定食品的细菌总数、大肠杆菌和致病菌的检测标准。

规定食品营养标签的内容和格式，确保消费者能够直观了解食品的营养组分和特征。

此外，还有一些具体的食品安全国家标准，例如：

GB 7096-2014《食品安全国家标准食用菌及其制品》

GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》

GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》

这些标准由国务院食品安全监督管理部门负责制定、发布和监督执行。企业和相关机构必须遵守这些标准，否则将面临法律责任。

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