食品工业是指 以农副产品为原料,通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产品。食品工业包括多个子行业,如粮食加工业、植物油加工业、糕点、糖果制造业、制糖业、屠宰及肉类加工等。

食品工业具有以下特点:

原料来源广泛:

主要原料来自农业、林业、牧业和渔业等。

加工方法多样:

包括物理加工和发酵工艺等。

产品种类丰富:

涵盖食品、饮品和其他工业产物。

生产规模大:

需要相当的动力和设备,采用科学的生产和管理方法。

科技应用先进:

随着科技进步,食品工业加工的范围和深度不断扩展,利用的技术也越来越先进。

食品工业的发展不仅满足了人们对食品的需求,也推动了农业和相关产业的进一步发展,成为国民经济的支柱产业之一。

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