食品安全存在什么风险-中国机械网

食品安全风险是指 食品或食品原料中含有可能对人体健康造成危害的物理性、化学性或生物性物质，存在导致人体受到伤害的可能性。这种风险贯穿于食品的生产、加工、运输、储存到销售、消费等各个环节。可能的风险因素包括微生物、农药、兽药、重金属、化学添加剂、加工技术不当、运输储存条件不佳等。

食品安全风险的大小受到多种因素的影响，包括危害的种类、程度、存在的概率以及人体对危害物的敏感性等。因此，需要通过科学的风险评估来确定风险的大小和可能造成的健康影响。

综上所述，食品安全风险是一个复杂的问题，涉及多个环节和多种因素。为了降低食品安全风险，需要从多个方面入手，包括加强食品安全监管、提高食品生产者和经营者的食品安全意识、推广科学的食品加工和储存方法等。

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食品安全存在什么风险