速冻食品可以按照不同的分类方式进行划分,主要包括以下几类:
水产速冻食品 :包括海虾、冻鱼、虾仁、鱼丸、蟹肉棒等海鲜类。农产速冻食品:
涉及冷冻青豆、胡萝卜、玉米、速冻西兰花、芦笋、青菜等各种蔬菜类,以及速冻毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜等。
畜产速冻食品:
包括速冻猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等各种肉类及其分割肉,以及鸡块、可乐饼、鱿鱼排等需要油炸后食用的食品。
调理速冻食品
中式小吃:如汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。
火锅调料:如鱼饺、鱼丸、贡丸等。
裹面油炸类:如鸡块、可乐饼、鱿鱼排等。
非传统速冻主食:如披萨等。
其他分类方式
按加工方式分类:速冻生鲜食品和速冻调理食品。
按原料及消费形式分类:果蔬类、水产类、肉禽蛋类、米面制品、调理方便食品类。
这些分类方式并不是相互排斥的,一个速冻食品可以同时属于多个分类。例如,速冻水饺既属于水产速冻食品,又属于调理速冻食品中的中式点心类。
总的来说,速冻食品的分类主要依据其原料、加工方式以及最终用途。不同的分类方法有助于更细致地理解速冻食品的多样性和应用场景。