临期食品之所以大量存在,主要原因可以归纳为以下几点:
多级经销商制度下的超量订货
我国的食品采用多级经销商制度,从出厂到消费者手中需要经过多个流通环节。各级经销商为了防止串货或获取销售返点,可能会超量订货。这些货物如果卖不出去,就会成为临期食品。
进口食品渠道缺乏保护机制
进口食品往往通过总代理渠道进入中国市场,这些渠道缺乏有效的保护机制。当各级经销商和代理商卖不出去货物,且无法退货时,这些货物也会成为临期食品。
大型商超退还给供应商的临期食品
很多大型商超会将部分临期食品退还给供应商,以调换新货。这些退还的食品最终也会成为临期食品。
厂家产品同质化严重,销路不畅
一些厂家产品同质化严重,导致销路不畅,库存积压,最终使得大量食品成为临期食品。
经销商放弃代理,选择清仓
个别经销商在放弃某一品牌的代理后,会进行清仓处理,将库存中的临期食品低价出售。
国家政策支持与消费者观念转变
近几年的国家政策支持,如禁止过期食品翻新销售,促进了临期食品行业的发展。同时,消费者观念的转变,特别是年轻人对高性价比、理智消费的追求,也推动了临期食品市场的兴起。
临期食品价格优势
临期食品虽然接近保质期,但仍在保质期内,正常食用无问题。商家以低价出售,对消费者来说非常实惠。这种价格优势使得临期食品受到广泛欢迎。
减少食物浪费的新方案
临期食品的热销为减少食物浪费提供了新方案。一些公益新模式也在合理利用临期食品方面进行了探索。
综上所述,临期食品的大量存在是多种因素共同作用的结果,包括多级经销商制度下的超量订货、进口食品渠道的无保护机制、大型商超的退货行为、厂家产品同质化、经销商的清仓处理、国家政策支持、消费者观念转变以及临期食品的价格优势等。