特殊医疗食品专业主要学习的内容包括:

基础化学与分析化学:

理解化学基础概念和分析技术。

食品生物化学:

研究食品中的生物化学反应。

食品微生物基础:

学习食品中的微生物及其对食品质量的影响。

食品安全与卫生:

掌握食品安全生产和卫生的标准与操作。

食品毒理学基础:

了解食品中的有害物质及其毒性。

食品仪器分析:

使用各种仪器进行食品成分分析。

食品加工技术:

学习食品加工的各种技术和工艺。

食品理化检验技术:

掌握食品的质量检验方法。

食品微生物检验技术:

学习食品微生物的检验技术。

食品质量控制技术:

了解食品生产过程中的质量控制方法。

食品企业管理体系与认证:

学习食品企业的管理体系和认证流程。

食品安全监督管理:

理解食品安全的监管机制。

食品企业合规管理:

掌握食品企业的合规要求和管理方法。

通过这些课程的学习,学生将能够掌握特殊医学用途配方食品(FSMP)的理论知识和实际操作能力,为将来从事相关工作打下坚实的基础。

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