维吾尔族的传统饮食以面食为主，喜食羊、牛肉，蔬菜吃得相对较少。以下是一些常见的维吾尔族食物：

面食

馕：用小麦面或玉米面制成的圆形饼，在特制的火坑内烤熟。

抓饭：维吾尔语称“颇罗”，是用大米、羊肉、羊油、食油、胡萝卜焖成的一种饭食。

包子：有蒸包子和烤包子两种，用面做皮，用羊肉丁、羊油拌少许洋葱做馅。

拉面：一种细长的面条，通常搭配蔬菜和肉类。

炒面：将面条与各种配料炒制而成。

汤面：以面条为主料，搭配肉类和蔬菜制成的汤品。

肉类

羊肉：维吾尔族喜食羊肉，抓饭和烤全羊是常见的羊肉菜肴。

牛肉：也较为常见，常用于制作抓饭、烤肉等。

鸡肉：有时用于炒面、大盘鸡等菜肴。

鸭肉：偶尔也会出现在维吾尔族的餐桌上。

鱼肉：生活在水边的维吾尔族也会食用鱼类。

奶制品

牛奶：常用于制作奶茶和各种糕点。

酸奶：是维吾尔族喜爱的饮品，尤其在夏季。

奶酪：由牛奶制成，常用于制作各种甜品和零食。

蔬菜

胡萝卜：常用于抓饭、炒菜等。

洋葱：也是维吾尔族常用的蔬菜，搭配肉类和面食。

番茄：用于制作酸辣口味的菜肴。

辣椒：增加菜肴的辣味，是维吾尔族饮食的重要调料。

土豆：常用于炖菜和炒面。

饮品

奶茶：是维吾尔族最喜欢的饮料，尤其在日常生活中。

茯茶：一种传统的茶饮，深受维吾尔族喜爱。

乌马什：玉米面粥，是早餐常见的食品。

干果和果酱

葡萄干、 杏干、 杏仁、 核桃：常用于制作抓饭和作为零食。

巴哈力：一种特色糕点，由坚果、果脯和蜂蜜烘烤而成。

节日食品

宰牲节：吃抓饭、油果子、手抓羊肉、糕点瓜果。

开斋节：吃粉汤。

这些食物不仅反映了维吾尔族的生活习惯和饮食文化，也体现了他们丰富的民族特色。