食品营养专业学什么内容-中国机械网

食品营养课程主要涵盖以下几个方面的内容：

基础医学与生物化学

基础医学概论

生物化学

人体生理学

食品化学与营养学

食品毒理基础

食品科学与工艺

食品原料学

食品工程工艺学

食品机械与设备

食品保藏原理与技术

食品分析与检测

营养学与公共卫生

食品营养学

营养膳食配餐

营养与疾病预防

健康信息采集与管理

特殊人群营养技术

临床营养技术

膳食调查与分析

人体测量分析

食品安全与法规

食品法规与监督

食品安全技术

食品添加剂应用技术

食品卫生监督与管理

食品安全学

实践与应用

营养实验技术

功能食品加工技术

保健食品

临床营养学与实践

烹饪学基础

营养分子生物学实验

跨学科知识

预防医学基础

流行病与卫生统计学

计算机应用基础

中医学

这些课程旨在系统阐述食品营养的基础理论和实际应用知识与方法，解决食品安全和保障人群健康的问题。通过学习，学生将能够掌握食品营养学的基本原理，了解食品中的营养成分及其对人体健康的影响，并学会运用所学知识进行膳食设计、营养评估和食品质量控制。此外，课程还涉及新兴领域如食品营养与大数据，以培养学生的跨学科思维和现代技术应用能力。

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