虾可以做成多种美食，以下是一些常见的做法：

蒜蓉大虾

食材：虾、生抽、料酒、蒜末、小米辣。

做法：

去掉虾头和虾线，用生抽和料酒腌制10分钟。

煸炒蒜末和小米辣，加入腌制好的虾，炒至变色后加水煮5分钟。

加入生抽和蚝油，翻炒均匀，收汁后盛出。

虾仁炒豌豆

食材：虾仁、葱姜、生抽、料酒、蚝油、豌豆、芝麻。

做法：

虾仁加葱姜、生抽、料酒和蚝油腌制10分钟。

豌豆焯水后备用，虾仁炒至变色，加入豌豆翻炒半分钟。

倒入腌制的酱汁，翻炒均匀，撒上芝麻。

白灼基围虾

食材：大虾、小葱、姜片、料酒、水、青杭椒、小米辣、蒜末、白灼汁。

做法：

清洗虾，去虾线和虾须。

小葱和姜片煮水，加入虾，煮至红捞出。

青杭椒、小米辣和蒜末炒香，加白灼汁，淋在虾上。

椒盐虾仁

食材：虾、生抽、鸡蛋、玉米淀粉、料酒、胡椒粉、生姜葱段、盐、辣椒粉椒盐。

做法：

虾腌制10分钟，加生抽、料酒、胡椒粉和盐。

加入鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀。

炸至酥脆，捞出后与椒盐一起翻炒。

快手香酥虾

食材：海虾、红椒、葱、生抽、蚝油、红薯淀粉、油、盐、胡椒、香菜。

做法：

虾洗净去头去腥线，腌制10分钟。

红薯淀粉冷水调开，加入虾中。

炸虾至酥脆，捞出后与香料翻炒。

蒜香虾

食材：虾、生抽、料酒、姜末、蒜末、辣椒末、白糖、盐。

做法：

虾去壳去肠泥，用料酒腌制。

蒜蓉、姜末、辣椒末、生抽、白糖、盐混合，调成蒜蓉酱。

淋在虾上，蒸5分钟。

香辣虾

食材：鲜虾、干辣椒、花椒、姜蒜片、泡辣椒、泡姜、酱油、糖、料酒、葱花。

做法：

虾去壳去肠泥，腌制。

爆炒姜蒜片、干辣椒和花椒，加入豆瓣酱炒出红油。

倒入虾仁翻炒，加酱油、糖、料酒调味，撒上葱花。

咖喱虾

食材：鲜虾、土豆、胡萝卜、咖喱粉、油、盐、糖、鸡精。

做法：

虾煮熟剥壳，土豆和胡萝卜切块。

炒香咖喱粉，加入虾仁和蔬菜，加水炖煮至软烂。

加盐、糖、鸡精调味。

泰式酸辣虾

食材：鲜虾、柠檬、青柠、泰式酸辣酱、蒜末、姜末、辣椒粉、白糖、醋。

做法：

虾煮熟剥壳，备用。

蒜末、姜末、辣椒粉、泰式酸辣酱拌匀，加柠檬汁、白糖、醋调成酸辣汁。

淋在虾上。

清蒸大虾

食材：大虾、葱姜蒜、料酒。

做法：

虾清洗，剪去虾须和虾枪。

葱姜蒜切末，撒在虾身上，加料酒，上锅蒸10分钟。

出锅后撒上葱花，淋上热油。

芝士焗虾

食材：青虾、土豆、马苏里拉芝士、面包糠、盐、胡椒粉。

做法：

土豆蒸软，压成泥，与虾仁混合，加调料。

包入芝士馅，裹上面包糠，炸至金黄。

油焖大虾

食材：大对虾、油、盐、糖、生抽、老抽、料酒。