在小县城里，以下食品通常比较畅销：

面条：

包括炒面、汤面、凉面、热干面等。面条制作耗时少，价格相对便宜，深受消费者喜爱。一碗面条的卖价大约是成本的3-5倍，甚至更高。

米线：

米线是我国传统小吃之一，美味且营养均衡，价格适中，深受食客们的喜欢。米线的利润可高达60%-75%左右。

粥类：

如小米粥、清火白粥、皮蛋瘦肉粥等。粥的成本极低，而利润可高达70%-80%。

馄饨：

馄饨这种小吃摊老少皆宜，尤其是冬天的时候，吃上一碗热乎乎的馄饨，从内到外都暖了起来。馄饨的馅料多样，如三鲜、荠菜猪肉、白菜鲜肉等。

饺子：

饺子是中国传统美食，尤其在北方地区非常受欢迎。生煎包和水饺也是不错的选择，现场包制的方式能吸引顾客。

煎饼果子：

煎饼果子是一种快捷方便的早餐，可以加入不同的配料如鸡蛋、腊肠等，口味多样化，深受大众喜爱。

炸鸡：

炸鸡排因其独特的口感和实惠的价格，在小吃市场上非常受欢迎。一份炸鸡的成本在5元左右，售价在10-15元之间，利润丰厚。

粉面店：

南方人喜欢吃米粉，粉面店可以提供多种米粉，如绿豆粉、蕨根粉、玉米粉等，早餐和晚餐都很受欢迎。

冰淇淋店：

虽然小县城的冰淇淋店较少，但如果能开设一家，尤其是提供现做冰淇淋，可能会吸引很多孩子和家长。

母婴用品店：

随着年轻妈妈群体的增加，母婴用品需求量大，专卖店因商品齐全和信誉好而受到青睐。

泡菜店：

泡菜因其独特的风味和多样的口味，受到许多人的喜爱，尤其是学生和年轻人。

烧烤小摊：

烧烤操作简单、投资小、回报快，成为小县城夜市和聚会的热门选择。

这些食品在小县城里通常有较好的市场前景，但具体经营情况还需结合当地的人流量、消费水平和消费者习惯进行调整。建议选择当地受欢迎且有一定市场需求的小吃项目进行投资。