经营手工食品需要办理的证件主要包括以下几项：
营业执照：
这是基本的合法主体资格证明，用于证明企业的合法经营资格。
食品生产许可证：
这是从事食品生产活动的必要证件，证明企业具备生产食品的条件和资质。
食品流通许可证：
如果企业涉及到食品的销售，则需要办理此证件，证明企业具备食品流通的资格。
餐饮服务许可证：
如果企业涉及到提供餐饮服务，则需要办理此证件，证明企业具备提供餐饮服务的条件和资质。
健康证：
从事食品生产或销售的人员需要办理健康证，证明其身体健康，符合食品卫生要求。
税务登记证：
企业需要办理税务登记证，以便依法纳税。
消防安全证明：
根据当地要求，企业可能还需要办理消防安全证明，确保生产经营场所符合消防安全要求。
卫生许可证：
某些情况下，企业可能还需要办理卫生许可证，证明其生产经营环境符合卫生标准。
组织机构代码证：
已经不再需要办理组织机构代码证，企业可以使用统一社会信用代码。
ISO9001国际质量管理体系及HACCP食品安全管理体系认证：
一般管理良好的企业，还必须通过ISO9001国际质量管理体系及HACCP食品安全管理体系认证。
建议您在办理这些证件时，先咨询当地市场监督管理局或相关职能部门，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利经营。
