自制食品的选择非常多样，可以根据不同的市场需求、个人兴趣和制作成本来决定。以下是一些建议：

传统小吃

热干面、米粉、煎饼果子、鸡蛋灌饼、糖葫芦、炸鸡柳等，这些传统小吃深受大众喜爱，制作相对简单，容易上手。

休闲食品

干果、水果、坚果等即食零食，如果会烘焙，还可以制作蛋黄酥、牛轧糖等糕点类食品，这些在朋友圈或线上销售效果较好。

健康食品

水果、蔬菜、酸奶、豆浆、红枣等健康类食品，注重营养搭配和口感，适合注重健康的消费者。

地方特色小吃

根据所在地区的特色，选择一些地方特色小吃，如北京的糖葫芦、上海的生煎包、四川的麻辣烫等，这些小吃具有地域优势，能吸引对地方文化感兴趣的顾客。

创新饮品

制作一些创意饮品，如微熏饮品、牛奶木瓜、红茶冻撞奶等，这些饮品成本低，高颜值又好喝，适合在炎热天气中销售。

甜品和糕点

蛋糕、饼干、曲奇饼干、千层蛋糕等甜品和糕点类食品，可以满足不同消费者的口味需求，尤其是年轻人。

烧烤和煎炸类

烤串、烤鸡翅、烤玉米、炸鸡排、炸薯条、炸鸡柳等，这些食品具有独特的风味和社交属性，市场需求大，但需注意控制油温和卫生条件。

轻食和健康餐

沙拉、三明治、低卡路里的饮品等健康轻食，随着健康意识的提升，越来越受到欢迎。

在选择自制食品时，建议考虑以下几点：

市场需求：选择受众广泛、需求大的食品种类。

个人兴趣：选择自己熟悉且感兴趣的食品，这样更容易制作出高质量的产品。

制作成本：控制成本，确保食品的价格竞争力。

卫生安全：注重食品卫生，确保消费者健康。

营销策略：通过朋友圈、社交媒体等渠道进行宣传，吸引潜在顾客。

通过以上分析，可以根据自身条件和市场需求，选择合适的自制食品项目进行销售。