食品生产中的"XK"代表 生产许可。生产许可证编号采用大写汉语拼音“XK”加十位阿拉伯数字编码组成,其中“XK”是生产许可的简称,前两位数字代表行业编号,中间三位数字代表产品编号,后五位数字代表企业生产许可证编号。
具体编码规则如下:
1. “XK”代表生产许可。
2. 前两位数字(××)代表行业编号。
3. 中间三位数字(×××)代表产品编号。
4. 后五位数字(×××××)代表企业生产许可证编号。
省级市场监督管理部门颁发的生产许可证证书,可以在编号前加上相应省级行政区域简称。企业应当在产品或者其包装、说明书上标注生产许可证标志和编号。
因此,食品生产中的"XK"是生产许可的专用编号,用于标识企业获得的生产许可资格及其产品的详细信息。