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为什么在食品中加硼砂

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2025-01-04 16:34:39 76次

食品添加硼砂的原因主要包括以下几点：

提升食物口感：

硼砂能够增加食品的韧性和弹性，使食物口感更加Q弹有韧性，尤其是一些面食，如面条、饺子皮等，添加了硼砂后，口感会更筋道。

延长食物保质期：

硼砂具有防腐作用，可以延长食物的保质期，使食物在常温下保鲜时间更长，从而保持食品的新鲜度。

提高食物美观度：

硼砂可以让食物看起来更加有光泽，增加食物的美观度，提高消费者的购买欲望。

尽管硼砂在食品中有这些好处，但它也是一种有毒物质，长期摄入对人体健康有害。因此，许多国家已经禁止在食品中添加硼砂。消费者在购买食品时，应注意检查成分表，避免摄入过量的硼砂。

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