禁止不了进口食品的原因是多方面的，主要包括以下几点：

经济因素

国内供需平衡：进口食品可以补充国内市场的供需，平抑物价。例如，中国进口的一些水产品如澳龙、北欧三文鱼、大西洋鳕鱼等，在国内市场售价远高于同类国产产品，成为餐饮业和水产品销售的利润丰厚领域。如果停止进口，可能会对相关产业造成严重打击。

经济衰退影响：许多进口食品来源国家如美国、加拿大、澳大利亚、韩国、日本、越南、印度等，都面临疫情严重和经济衰退的问题。停止进口这些国家的产品可能会导致这些国家经济进一步恶化，同时也会影响中国与这些国家的外交关系。

市场需求

消费者偏好：国内消费者与国外消费者的饮食习惯存在差异，某些食品如鸡爪和内脏在国内有较高的需求，而国外需求较低。这种市场需求的互补性使得进口食品在一定程度上满足了国内消费者的需求。

产业影响

产业链关联：进口食品产业链涉及多个环节，包括生产、运输、销售等多个领域。停止进口某些食品可能会导致国内相关产业链上的企业受到影响，甚至引发失业问题和社会不稳定。

国际关系

外交关系：许多进口食品来源国家与中国有着密切的外交关系。在外交关系紧张的情况下，停止进口这些国家的产品可能会进一步恶化双边关系，对国际关系产生不利影响。

食品安全与防疫

冷链病毒感染能力：虽然冷链食品确实存在病毒传播的风险，但病毒的感染能力相对较小，且通过冷链食品传播病毒的概率并不高。因此，完全禁止进口食品并不是一个可行的防疫措施。

综上所述，禁止不了进口食品主要是由于经济、市场需求、产业影响、国际关系以及食品安全与防疫等多方面的因素共同作用的结果。在制定相关政策和措施时，需要综合考虑这些因素，以实现既保障国内食品安全，又维护经济稳定和外交关系的平衡。