全麦食品是指用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，具体包括以下几类：
全麦面包：
保留了小麦的全部营养成分，包括胚芽、胚乳和麸皮，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加饱腹感。
全麦馒头：
与全麦面包类似，也是由全麦面粉制成，同样富含膳食纤维和多种营养成分。
全麦面条：
使用全麦粉制作的面条，相较于普通面条，其膳食纤维含量更高，有助于控制血糖和血脂。
全麦饼干：
用全麦粉制作的饼干，比普通饼干更加健康，含有更多的纤维、维生素和矿物质。
燕麦片：
由燕麦磨制而成，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于减肥、预防糖尿病等。
玉米花：
由玉米磨制而成，属于全麦食品的一种，富含膳食纤维和多种营养成分。
燕麦粥：
由燕麦和水煮制而成，是一种营养丰富的全麦食品。
荞麦馒头：
由荞麦面粉制成，属于全麦食品的一种，具有独特的营养和口感。
糙米：
没有经过精加工的稻米，保留了更多的膳食纤维和营养成分，属于全麦食品。
粗磨的谷类食物：
如粗磨的小麦、大麦等，这些食物含有丰富的膳食纤维和多种营养成分。
购买全麦食品时，消费者应注意辨别，避免购买到仅掺有麸皮而非真正全麦粉的产品。真正的全麦食品颜色较深，质地较粗糙，并且含有肉眼可见的麸皮。
通过摄入全麦食品，可以更全面地获取膳食纤维、维生素和矿物质，有助于维护身体健康，预防多种疾病。建议在日常饮食中适当增加全麦食品的摄入。
