太谷饼是 山西省传统名点，因产于太谷县而得名。它是一种面制炉烤的实心饼，具有甜而不腻、酥而不碎、味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼的制作历史悠久，早在三百多年前的明末时期，太谷群众就开始制作这种饼，最初称为“混糖饼”。到了清末，太谷饼已远销北京、天津、西安、张家口、兰州等地，颇负盛名。现在的太谷饼直径约为13厘米，厚约3厘米，薄厚均匀，皮呈金黄色，粘有脱皮白芝麻，是当地人民待客和国内外旅游者馈赠亲友的佳品。
太谷饼属于什么类食品
知识TNT
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2025-01-04 16:40:46 49次
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